ある食物を食べると、激しい症状は出ないけれども、なんとなく具合が悪くなると思ったことはないでしょうか。そのような場合は、潜在性食物アレルギーの可能性があります。
たとえば、全身疲労感、ニキビ、めまい、無気力、イライラ、集中力低下、花粉症、アトピー、ぜんそく、、、。こういった症状に、あなたが、ふだん好んでいる食べ物が関係している場合があるのです。
近年、食物アレルギーの問題が取り上げられることが多くありますが、一般的に食物アレルギーというと、卵アレルギー、大豆アレルギー、牛乳、そば、えび、かになどの甲殻類に対するアレルギーなど、食べるとすぐに、かゆみ、むくみ、蕁麻疹、呼吸困難などの症状が出るものが問題になることが多いようです。このようにすぐに症状の出るアレルギーは、即時型アレルギー（Ⅰ型アレルギー）といい、ひどい場合は、命にもかかわるほど重症になってしまうことがあります。これはIgE抗体という抗体が関与するもので、突然、激しい症状が起きるため、原因となる食物との関係がわかりやすいアレルギーです。
一方、食物を摂取後、２時間から数週間後に症状が出現する食物アレルギーがあります。現れる症状はさまざまで、頭痛、肩こり、めまい、下痢、疲労感、肌荒れ、ニキビ、アトピー症状などといったもので、即時型アレルギーのように、命に関わるような重篤な症状が現れることは稀です。このように、症状が現れるのに時間がかかり、かつ、体調不良として片付けられるような比較的軽めの症状を引き起こすアレルギーを、潜在性（遅発性、Ⅱ型ともいいます）アレルギーといいます。これはIgG抗体という抗体が関与するもので、症状が現れるまでの時間が長いため、原因となる食物とその症状との関係がわかりにくいのが特徴です。
近年、さまざまな健康障害にこの潜在性アレルギーの関与が指摘されています。また、好んで食べている食物にこの潜在性アレルギーが多いとも言われています。好物だと思っていたものが、実は、健康を害する原因になっている可能性があるのです。
一般的に、日本の病院で食物アレルギーのアレルゲンを調べる場合、IgE抗体しか調べません。つまり、食物アレルギーがないと診断されても、それは即時型のアレルギーがないということであり、潜在性アレルギーについてはわからないのが現状です。
三番町ごきげんクリニックでは、約100種類の食物に対する、潜在性アレルギーの検査を行っています。この検査は、自分の食生活を見直す機会にもなりますし、健康のためにも、自分が何に対してアレルギーがあるのかを知っておくことはとても重要です。アレルゲンを2〜3ヶ月除去することで、抗体価は減少し、アレルギー反応は起こりにくくなります。
潜在性フードアレルギーが陽性に出た場合
- 免疫反応を鎮静化するために原因となる食物を避ける。
強い反応が出た場合は、3ヶ月以上、原因となる食物を完全に断つことが必要な場合があります。 - 新たな食物に対する反応を防ぐために、摂取する食物をローテーションする。
ローテーションの目的は、同じ食物を頻繁に摂取することを防ぐことにあります。摂取の頻度が高いと、食物へのアレルギー反応が悪化することがあるためです。