ごきげん125 | アンチ･エイジング

(情報提供者：テリー・グロスマン医学博士）

ダイエット

ステビア:安全な自然甘味料

「砂糖は摂取すべきではない、また人工甘味料も健康によくない」という説がありますが、すべての甘味料が悪いわけではありません。身体によい甘味料がひとつ存在します。それがステビアです。

ステビアはまだ、それほどは知られていませんが、南アメリカ固有の植物で、グラニュー糖より30～100倍甘いという自然食品です。パラグアイでは、1500年前から医薬品としての効果が認められており、自然甘味料としても使用されています。また日本でも20年前から用いられています。最近では米国でも、自然で健康的な甘味料として一般的になってきました。

アスパルテームとサッカリンの特許取得者や砂糖産業全体にとって、ステビアは大きな脅威となり、ステビアをめぐる争いが起こりました。そこで、 1998年にFDAはこの植物を禁止しようとしましたが、ステビアには副作用がない、という研究結果が報告され、この研究報告はステビアを使用していた国々にも影響を与えました。日本でも多数の研究がされ、またアメリカでも細胞膜・酵素システムおよび癌への影響に関する研究が行われていますが、マイナスになる要素は発見されていません。そして実際には、驚くべき効果が多数、発見されたのです。以下がその効果の概略です。

高度な栄養価がある。
糖尿病患者の血糖量を低下させ、非糖尿病患者の場合は正常値にする効果がある。
高血圧患者の血圧を低下させる。
強心薬(心臓を強くする)の役割がある。
虫歯を引き起こすバクテリアに対し、穏やかな抗菌作用がある。
エネルギーレベル、および精神活動を向上させる。
食事の20分前に10～20滴を少量の水かお茶で摂取することで、視床下部の空腹パターンをリ　セットし、過食を抑制する。
アルコールやタバコへの欲求を抑える効果がある。

アスパルテームは、アミノ酸を合成し作られた、危険性を含む特許甘味料です。そのアスパルテームとステビアのリストを比較してみてください。パラグアイで育てられたステビアの方が、品質的にすぐれていることがわかります。ステビアには少し苦味がありますが、これは医薬的特性のためです。またこの苦みは、そのステビア本来の強い甘味によって完全に消えます。ステビアは甘く、安全で、そして安い甘味料なのです。ぜひこれを利用してください。