ごきげん125 | ごきげんミニ知識

「栗」

食欲の秋の代表的な食べ物として挙げられるものの１つに栗があります。
栗の主成分はでんぷん質ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ、
カルシウム、カリウム、鉄分などビタミン・ミネラル成分も
バランスよく含まれています。
栗には食物繊維も豊富に含まれ、便秘の改善や、
血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果があります。
また栗の渋皮に含まれるタンニンは、
抗ガン作用があるとして近年注目されている物質です。